宋代有蒸馏酒问世，但尚未流行，酒楼所售、顾客所饮之酒，通常都是低度的米酒、果子酒。在乔峰与段誉生活的时代，一斛粮可成酒一斛五斗，这么酿造出来的酒当然是未经蒸馏提纯的低度酒。宋代还是一个鼓励饮酒的时代，因为酒税构成了宋朝政府财政收入的重要部分。南宋时，每年中秋节前后，杭州各大酒库（酿酒厂）新酒上市，必大做广告，请歌妓代言.
宋代有蒸馏酒问世，但尚未流行，酒楼所售、顾客所饮之酒，通常都是低度的米酒、果子酒。在乔峰与段誉生活的时代，一斛粮可成酒一斛五斗，这么酿造出来的酒当然是未经蒸馏提纯的低度酒。宋代还是一个鼓励饮酒的时代，因为酒税构成了宋朝政府财政收入的重要部分。南宋时，每年中秋节前后，杭州各大酒库（酿酒厂）新酒上市，必大做广告，请歌妓代言.